如何喝苹果醋

方法 1

方法 1 的 2:喝生的苹果醋

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1
买未经过滤的生苹果醋。你可以在本地超市卖醋的货区找到苹果醋,要挑选瓶子底部能看到有沉淀物的那种。这些沉淀物又叫作“醋母”,含有对人体健康有益的酶和益生菌。不要购买经过巴氏灭菌处理的苹果醋,因为这类商品和未经过滤的果醋就不是一回事。[2]
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研究来源

如果你在超市买不到生苹果醋,不妨试试上网购买。WH.performance.mark(‘step1_rendered’);

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2
用量杯装240毫升水稀释苹果醋。苹果醋本身具有非常强的酸性,直接饮用会给牙齿和喉咙造成伤害。你必须先把果醋瓶子摇一摇,然后倒15到30毫升在量杯里搅匀。[3]
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研究来源

冷水或热水都可用来稀释苹果醋。
苹果醋也能和其它液体混合,比如果汁、茶、苹果西打,调配出不同的味道。
曾有过报道称,有人因为直接饮用苹果醋而导致食道受到腐蚀性灼伤。[4]
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专家来源

Adrienne Youdim, MD认证内科医生

专家访谈. 11 September 2020.

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3
饭前20分钟饮用苹果醋可以抑制食欲,降低血糖水平。睡前喝点苹果醋有助于刺激消化系统,调节进餐时的血糖水平。不过你一定要先稀释苹果醋,降低其酸性。[5]
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研究来源

如果你正在服用胰岛素或利尿药物,使用苹果醋养生前你最好咨询医生。苹果醋可能会削弱药物的效果。

小提示:如果你的牙齿比较敏感,牙釉质容易受损,建议你用吸管喝苹果醋。否则长期下来,苹果醋中的酸很容易腐蚀牙釉质。[6]
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可靠来源

Harvard Medical School

前往来源

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4
连续2到4周饮用苹果醋。苹果醋需要每天饮用2到3次才能起到改善健康的效果。每天摄入苹果醋的时间间隔要均匀,而且要记得空腹饮用。坚持一个月后,你就可以减少饮用次数,只在早晨喝15到30毫升了。[7]
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研究来源

你可以继续每天服用苹果醋,或每年重复排毒3到4次。

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方法 2

方法 2 的 2:掩盖苹果醋的味道

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1
如果觉得苹果醋太酸,就在饮料中添加4到8克白糖或人造甜味剂。把你最喜欢的甜味剂添加到稀释的苹果醋中搅匀,让饮品喝起来更可口。白糖添加后要不停搅拌,直到完全融化。
喜欢天然甜味的人可以用21克蜂蜜取代甜味剂。

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2
添加肉桂粉或卡宴辣椒粉,增加饮品的营养价值。把2克肉桂粉或卡宴辣椒粉撒在苹果醋里,增加抗氧化剂的含量。[8]
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可靠来源

PubMed Central

前往来源

肉桂粉和辣椒粉会让苹果醋略带辣味,从而促进身体脂肪燃烧。[9]
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研究来源

不停搅拌,确保调味料与液体混合均匀。
你也可以把肉桂棒浸泡在热的苹果醋饮品中。

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3
添加30毫升柠檬汁,增加苹果醋的酸度。你可以用两个柠檬挤出果汁,或购买包装好的柠檬汁。根据自己的口味来添加柠檬汁。[10]
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研究来源

如果想缓解喉咙疼痛,可以把添加了柠檬汁的苹果醋饮品加热,然后倒入21克蜂蜜。

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4
用苹果醋制作沙拉酱。[11]
X
研究来源

在碗里倒入45毫升橄榄油、60毫升苹果醋、一瓣碾碎的大蒜、3克盐。把所有原料搅拌均匀,倒1/3在沙拉上。剩下的沙拉酱可以放进冰箱冷藏。
你也可以把15毫升苹果醋与超市买来的沙拉酱混合。

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5
用苹果醋腌肉和蔬菜。把2份食用油和1份苹果醋倒入可密封的保鲜袋中混合均匀。接着倒入卡宴辣椒粉、盐、大蒜粉搅匀。当腌料准备好后,把你喜欢的肉或蔬菜放入保鲜袋,让食材浸泡3到4个小时,然后再烹饪。[12]
X
研究来源

尝试调配出不同的味道。如果你吃得比较咸,就把伍斯特醬或普通酱油各取15毫升,加入腌肉料中。

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6
把苹果醋添加到汤或炖菜里。汤和炖菜味道丰富,能掩盖苹果醋的酸味。把15毫升苹果醋倒入汤碗中,接着搅匀。当汤里的食材吃完后,别忘了把汤水也喝光,这样才能完全吸收苹果醋。[13]
X
研究来源

不论是你自己在家煲的汤还是超市里买来的成品汤,都可以往里面加苹果醋。

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