如何洗碗

方法 1

方法 1 的 3:用手洗碗

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1
将盘子里剩下的食物刮到垃圾桶里。用叉子或勺子把碗盘里剩下的食物刮入垃圾桶。如果你家的水槽配备了厨余粉碎器,就直接把食物残渣倒入水槽里,然后一边开着水龙头,一边打开厨余粉碎机,把食物残渣粉碎后冲进下水道去。
X
研究来源

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小提示:油脂不能倒入下水道,否则可能会堵塞管道。

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“}
2
将水槽的一半注满热水,同时倒入15ml洗碗液。只要你的手能承受,水越热越好。趁着放水的时候倒入15ml洗碗液,这样有助于泡沫生成。当水槽的一半注满水后,把水龙头关掉。[2]
X
研究来源

注水前先把水槽清洗干净。

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3
按照油污程度由轻到重的顺序清洗。先洗不那么脏的餐具,比如叉子、勺子、锅铲、玻璃杯等。当这些器具洗干净后,再清洗碗盘。最后浸泡并清洗锅子或其它厨具,因为这些器具会将泡泡水弄得最脏。[3]
X
研究来源

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“}
4
将碗盘泡在水里,用洗碗布或海绵擦洗。擦的时候,碗盘要一直浸在水里,这样才能把黏在上面的食物擦洗掉。擦碗盘要用划圈的方式。擦洗干净后,把碗盘从水里拿出来,检查上面是否还粘有食物残渣。[4]
X
研究来源

如果洗碗水已经脏到看不清底,那就把水放掉,重新放干净的水。
擦刀的时候刀背应朝向你,尽量不要抓刀刃。绝对不要将锋利的刀留在水槽里,万一水变脏了,你根本看不到刀在哪里。

小提示: 如果碗盘上粘着烧焦的食物,那就把碗盘浸泡10到15分钟再洗。

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“}
5
用干净的热水冲去泡沫。擦完餐具后,用热水把泡沫冲干净。只要你的手能承受,水越热越好。碗和玻璃杯内部一定要多冲洗几遍,把泡沫完全冲掉。[5]
X
研究来源

不要用冷水洗碗,因为冷水会在碗盘上留下水印。
如果你家的厨房是双槽设计,在空的那一边冲洗餐具,这样已经注了水的水槽才不会变得更满。如果没有双水槽,就只有一边清洗餐具,一边放水了。

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6
把餐具放在滤水架或干净的毛巾上晾干。把洗干净的餐具放在滤水架上,或者放在双水槽的另一边。如果没有滤水架,就把碗盘头朝下放在干净的毛巾上,这样有助于风干。30到60分钟后,碗盘就晾干了。[6]
X
研究来源

餐具最好自然风干,用脏毛巾擦反而会导致细菌扩散。

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方法 2

方法 2 的 3:用洗碗机洗碗

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1
把碗盘里残余的食物扔掉。用勺子或叉子将碗盘以及厨具里残余的食物刮掉,扔进垃圾桶。食物残渣要尽量去除干净,这样洗碗机才不会堵塞。大块的食物刮掉后,打开水龙头,冲去黏在餐具或厨具上的小块残渣。[7]
X
研究来源

如果饭后立即使用洗碗机,你就不用冲洗餐具和厨具了。

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“}
2
把杯子,会熔化的塑料,以及碗放在洗碗机的顶层。杯子要放在洗碗机顶层尖齿之间。注意调整器皿开口的方向,避免洗涤结束后容器中积水。[8]
X
研究来源

所有餐具上都要印有可用洗碗机洗涤的字样,否则餐具会熔化或损坏。

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3
把盘子和厨具放在底层。大而平的锅子要放在洗碗机侧面或底层的后方,这样才不会挡住洗涤剂投放盒。盘子还要立着放,以便有油污的一面能被水冲刷到。锅子必须开口朝下放在洗碗机里,这样锅里才不会积水。[9]
X
研究来源

大多数洗碗机底层都分布着倾斜的尖齿,它们的作用是让盘子放上去以后能朝着正确的方向倾斜。
碗盘绝对不能叠放,否则洗碗机里的水流无法将它们全部冲洗干净。

下面这些物品不可放入洗碗机
刀具木制品锡器铸铁器水晶器具贵重的陶瓷[10]
X
研究来源

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4
把银质餐具放在底层或洗碗机门上的篮子里。餐具一定要手柄朝下放置,让脏的部分得到彻底的清洗。器具之间要间隔开,以便水能冲洗到器具之间的表面。[11]
X
研究来源

手柄比较长的厨具绝对不可和洗碗机中间的喷淋装置发生撞击。如果厨具可能碰到喷淋装置,就把它横在放在顶部的架子上。
银制餐具和不锈钢餐具要分开洗,否则相互碰撞容易导致银质餐具出现凹痕。

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5
在指定的洗涤剂投放盒中放入洗碗机专用洗涤剂。检查洗碗机的说明书,弄清楚洗涤剂的用量。通常放15ml就足够了。你也可以用粉末状洗涤剂或者洗碗机胶囊。在添加了洗涤剂后,关上投放盒的小门,以免洗涤剂漏出。[12]
X
研究来源

洗碗液不能用于洗碗机,因为洗碗液会产生大量泡沫,无法冲洗干净。

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6
启动洗碗机。关上洗碗机的门,选择洗涤程序,然后按下启动键。接着,你只要等洗碗机完成洗涤程序就行了。[13]
X
研究来源

如果只是日常洗涤,选择正常洗涤程序即可。
如果厨房器具不是很脏,或者洗碗机内放入了易碎的玻璃制品,建议你选择轻柔洗涤模式。
如需洗涤锅子等厨具,就选择强力洗涤模式。

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方法 3

方法 3 的 3:清洗铸铁锅

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1
锅子用完后,立即往里倒入热水。当食物从铸铁锅里拿走后,立即往锅里倒入锅子容积一半的热水。只要你的手能承受,水越烫越好。把锅子留在灶台上,不要放入水槽。[14]
X
研究来源

用杯子接热水倒入铸铁锅,这样你就不用把锅子挪到水槽里了。

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2
用新海绵或硬毛刷把锅里的食物残渣刷干净。用你的非惯用手戴上烤箱专用手套或锅垫,将锅子固定,然后用惯用手将锅里残余的食物立即刷干净。锅子刷完后,将脏水倒入水槽。[15]
X
研究来源

不要用洗碗液或钢丝球洗铸铁锅,那样会损坏锅内的涂层。
如果水太烫,用长柄刷或用长柄夹夹住海绵擦拭铸铁锅。
铸铁锅不能浸泡在水里,因为会生锈。

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3
用毛巾将锅彻底擦干。为避免锅子沾染细菌,毛巾必须干净。锅子要仔细擦干,不能留下丁点的水,否则锅会生锈。[16]
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研究来源

你也可以把锅放在炉灶上,用小火烤10到15分钟,将锅子烤干。

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4
用厨房纸巾蘸植物油擦拭锅子。用油涂抹锅子能起到很好的保养作用。把15ml植物油倒入锅中,然后用纸巾擦匀。以划圈的方式将锅擦亮。擦完后把锅静置20到30分钟,油变干后再把锅收起来。[17]
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研究来源

小提示:如果没有植物油,就用15ml起酥油替代。

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