如何把牛奶制成奶油

牛奶和奶油特性不同,所以并非所有食谱都能直接用牛奶代替奶油。举个例子,重奶油可以做出黄油,全脂奶却不行。好在自制奶油也很简单,只需要一些全脂奶、黄油或明胶。如果想要动真格的,就得使用非均质化牛奶。

如何做不含牛奶的西式炒蛋

西式炒蛋既美味又好做,但是很多做法都会用到牛奶。如果你对牛奶过敏,不能消化乳糖,或者牛奶用光了,需要找其它食材替代时,你还是可以做出一盘美味西式炒蛋的。在炒蛋里加入喜欢的肉和蔬菜不仅能让早餐的营养更全面,还能让人看了更有食欲。