如何烹制小扁豆

小扁豆卡路里含量低,富含蛋白质和纤维素,常出现在家庭主妇的橱柜中。虽然优点这么多,在豆科植物里,小扁豆却很低调。绿色、棕色、红色的小扁豆外皮较薄,短时间内就能煮软烂,所以常用来烹饪炖菜、咖喱,或制作浓稠的酱汁。如果你喜欢菜肴里的扁豆维持原来的形状,就选择法国小扁豆或贝罗佳小扁豆。人们常用这些品种的小扁豆制作配菜或温沙拉。

如何烹制墨西哥玉米片

墨西哥玉米片是完美的餐前小吃——轻巧、酥脆,又不会太占肚子。大多数人在杂货店购买玉米片,其实你完全可以在自己家里舒舒服服地做出属于你自己的墨西哥玉米片。制作过程非常简单、直接,如下:

如何烹制千层面

毋庸置疑,千层面可算是意大利菜肴中最有名,也是最健康的主菜之一。根据个人的喜好,千层面很容易做出各种变化。虽然这道菜看起来很复杂,其实做起来却相对比较简单。不管你喜欢经典的肉酱千层面,还是其它更加讲究的花式,都可以参考下面的步骤和建议烹制出一份理想的千层面。

如何烹制猪肩肉

猪肩肉俗称肩胛肉或梅花肉,源于猪前腿顶端,又称上肩肉。猪肩肉一般需要文火烹饪,以保证肉质多汁鲜嫩,且不与猪骨粘联。猪肩肉既可烹制主菜,亦可做三明治填料,还可用于夏日烧烤。请参照下文的第一步骤,学习如何烹饪猪肩肉吧。