如何自制乳清蛋白粉

乳清蛋白是奶酪制作过程中的副产品。牛奶凝结成凝乳后,分离出来的液体就是乳清。它很有营养,而脱水后的营养价值更高。乳清脱水后就会变成乳清蛋白。
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研究来源


磨成粉后,可以用来制作奶昔、果昔、杯子蛋糕和司康饼。